Taurin ist eine Aminosulfonsäure und wird in Lebensmitteln wie zum Beispiel Energy-Drinks eingesetzt. Das Endprodukt aus dem Metabolismus der schwefelhaltigen Aminosäuren mit Methionin und Cystein wird aber auch in Gaming Booster eingesetzt. Taurin ist ein Bestandteil einer Gallensäure, genauer der Taurocholsäure. Eine hohe Konzentration von Taurin ist in der Stiergalle (lateinisch Taurus = Stier), zu finden. Dadurch entstand die Frage, woher kommt Taurin? Die Aminosäure kommt nämlich nicht wie vermutet aus dem Stierhoden, sondern kommt sowohl in unserer Nahrung vor als auch und wird synthetisch hergestellt.
In Energy-Drinks ist synthetisch hergestelltes Taurin zu finden. Das bedeutet, dass es im Labor auf chemische Art und Weise hergestellt und die Wirkung nachempfunden wurde. Der Stoff ist aber auch in unserer täglichen Nahrung zu finden, er kommt fast ausschließlich in tierischen Produkten vor. Darüber hinaus wird Taurin auch vom Körper selbst produziert. In Leber und Gehirn wird es mithilfe von Vitamin B6 gebildet. Der Stoff soll eine antioxidative und membranstabilisierende Wirkung haben, des Weiteren spielt er eine Rolle bei der Entwicklung des Nervensystems, der Muskulatur und des Immunsystems.
Inhaltsübersicht
Woher kommt Taurin? Hinweise zur Wirkung
Die Wirkung von Taurin ist bis heute umstritten, da es nicht eindeutig ist, wie der Stoff letztendlich die körpereigenen Prozesse unterstützt. Berichten zufolge wird Taurin eine positive Beeinflussung des zentralen Nervensystems nachgesagt. Konkret soll es den Glutamin Säurestoffwechsel beeinflussen, dabei wird die Aminosäure Glutamin zu Glutamat und anderen Abbauprodukten umgesetzt.
Dieser Abbauvorgang bedeutet, dass Taurin einen Einfluss auf den Erhalt der Nerven sowie Zellmembranen im Körper hat. Eine weitere positive Eigenschaft von Taurin ist die gute Zusammenarbeit mit anderen Wirkstoffen, wie z. B. Koffein. Somit ist es wenig verwunderlich, dass Koffein häufig zusammen mit Taurin in Energy-Drinks zum Einsatz kommt. Dabei sichert Taurin auch die primäre Energiequelle für die Muskelfunktionen, indem der Glukosefluss zu den Muskeln unterstützt wird.
Für Leistungssportler ist Taurin interessant, da durch den verbesserten Glukosefluss die Muskeln schneller mit Energie versorgt werden können. Auch kompetitive Sportarten wie die der Gaming-Branche können aus dem Nahrungsergänzungsmittel einen Vorteil ziehen. Durch die unterstützende Funktion von Taurin kann die kognitive Fähigkeit gesteigert und das allgemeine Konzentrationslevel zeitweise verbessert werden.
Woher kommt Taurin? Die richtige Dosis
In gängigen Nahrungsergänzungsmitteln ist Taurin in unterschiedlichen Dosierungen zu finden. Möchte man die tägliche Ernährung mit Taurin ergänzen, ist es wichtig die richtige Dosis einzuhalten, um keine gesundheitlichen Risiken einzugehen oder Spätfolgen zu riskieren. Mit der Nahrung werden im Durchschnitt circa 40 bis 400 mg Taurin aufgenommen. Für Menschen, wie Z. B. Sportler, körperlich Arbeitende oder auch Gamer, die im eSport-Sektor verweilen, ist diese Menge nicht ausreichend. Diese Gruppen sollten eine Menge von 500 bis 2000 mg jeden Tag zu sich nehmen, um leistungsfähig zu bleiben.
Bis zu welcher Menge Taurin ungefährlich ist können Forscher nur ungefähr schätzen. Da es keine Forschung zu überhöhten Dosen von Taurin gibt, wird eine Menge von 3000 mg pro Tag als Grenze angesehen. Diese Grenze sollte unbedingt eingehalten werden, da Taurin bei falscher Verwendung gesundheitliche Folgen nach sich ziehen kann. Mehr zu Nebenwirkungen und möglichen Schäden durch den synthetischen Stoff werden im folgenden Abschnitt behandelt.
Nebenwirkungen im Überblick
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel kann auch Taurin Nebenwirkungen hervorrufen. Obwohl die Grenze bei 3000 mg pro Tag sehr hoch angesetzt ist, kann die dauerhafte Einnahme oder eine zu hohe Dosierung Nierenschäden verursachen. Generell sind Nahrungsergänzungsmittel nicht für den langfristigen Einsatz zu empfehlen und sie können die Aufnahme von Nährstoffen durch Nahrung nicht ersetzen.
In Kombination mit Koffein können folgende weitere Nebenwirkungen auftreten:
- Kopfschmerzen
- Nervosität
- Überempfindlichkeit
- Magenbeschwerden
- Schweißausbrüche
Wie viel Taurin ist in normalen Energy-Drinks enthalten?
Nachdem die Frage geklärt wurde, woher Taurin kommt, blicken wir auf handelsübliche Lebensmittel und deren Tauringehalt. In Energy-Drinks wird die synthetische Form von Taurin verwendet, um dem Konsumenten die oben beschriebenen positiven Effekte spüren zu lassen. Doch wie viel Taurin enthält ein gewöhnlicher Energy-Drink?
Eine 250 ml Dose Red Bull enthält z. B. gerade einmal 1000 mg Taurin, diese Menge ist deutlich unter dem täglichen Maximalbedarf. Monster und Rockstar kommen ungefähr auf dieselbe Menge. In den neuartigen Energy Drink Pulver ist in der Regel ebenfalls Taurin enthalten. Die Gaming Booster, wie die Pulver auch genannt werden beinhalten eine vergleichbare Menge, ca. 1000 bis 2000 mg pro Portion.